Cuando se cultivan y se podan correctamente, las flores de Lemon Cake son de tamaño mediano a grande. Tienen forma cónica, estrechándose desde una base ancha en el tallo hasta un extremo estrecho y puntiagudo. Estos cogollos se mantienen unidos formando una estructura sorprendentemente suelta y compacta, con hojas tenues que sobresalen en ángulos pronunciados. Las hojas son de color verde musgo y están entrelazadas con pistilos de color óxido. Finalmente, el término "cake" en el nombre de esta variedad podría referirse a la densa capa de resina que cubre las superficies internas y externas de las flores.